ブルーベリーVol.61（スーパーの魚屋さんで安価で売ってる鯛のおかしらを食べよう）

ついに鯛のあら煮を決行しました！！

“ついに！”とは、私の心中です。


津田沼モリシアの地下一階に、

「角上魚類（かくじょうぎょるい）」って魚やさんがあります。週末はよくお世話になります。

その日その日で、魚の切り身（アラ等）が並ぶコーナーがあります。

中でも鯛のお頭部分は、以前からお得感を得ていました。

が、しかし。

山の神のお許しが全く出ない。

どうも煮付ける工程に難色があるらしい。


本日は別の店舗の、三山にあるヤオコーさんでしたが、

同様の鯛のお頭部分がありました。

いつも通りダメもとで「買って？ひさびさにとおちゃんが作ってみるから。」と、

一言付け加えて。

すると異なことか！！なんとOKが出ました！

【用意するもの】

フライパン／クッキングP／落とし蓋

みりん、醤油、砂糖、ショウガ

これでいけます！

酒のアテと、白飯のおかずなので味付けはちょいと濃いめでもＯＫ。

調理（煮付ける）時間は全く気にせずやりましょう。


頬の白身やDHC豊富なゼリー状は美味！です。

ご家庭でも超おすすめですよ。


◆レバー信者必読のトレンド新境地だ！、についてちょっと知りたい。